10月のこども料理教室(中高生の部)の様子です。
メニューは
「鍋で炊くさつまいもごはん、たまご&もち巾着の煮物、豚汁」です。
日本人で良かった~と思うメニューだと思います。
今回は、だしのうま味成分のお話をしました。
前回も、ちらっとお話した内容を覚えてくれていて
さすがです!
1人暮らしをしたときのことを想定して
味噌汁なんかでも
・だしをとる
・だしパックを使う
・だしの素を使う
・だし入りの味噌を使う
という方法もあるよという話をしました。
そしたら、「私は、たぶんだしをとる」と言っている子もいました。
すごいですね~
未来の旦那さんがうらやましいです!
1人暮らしで、だしをとる人って少数派でしょうね。
私は社会人になって、頑張ってだしをとっていましたが
段々と大変になり
だしを使う料理を作らなくなったという経験が・・・。
その後は、ほとんど、だしパックにお世話になりました。
こども料理教室を始めてからは、毎日だしをとるようになりました。
(自分ができないことは、人にすすめられないので、こども料理教室があるから私は健康でいられてます)
だしをとるのも慣れたら、歯磨きをするような感覚なんですけどね(^^)
さて、調理の方は、サクサクっと進みます。
でも、みんな自分に厳しいようで
「結びこんにゃくが、上手くできない」
「盛り付けが、イマイチ」
と言うこともありました。
上手だと思うんですけどね。
成長すると、自分に厳しくなってくるのかもしれませんね。
小さい子どもは、自分に自信満々ですからね~。
まぁ、向上心があるということなのでしょうね(^^)
上を目指しましょうか!
こんなに上手にできました。
3品の予定でしたが
だしに使った「昆布とかつお節がもったいない」ということを言ってくれ
「じゃあ、だし昆布の佃煮作って」とお願いしました。
昔作ったことのある、「だし昆布の佃煮」を思い出し、味を調整しながら作ってくれました。
おいしくできました♪
美味しかったです~!
中高生になると、習い事も人間関係が気になるかもしれません。(小学生でも気になりますよね)
今、とっても良い雰囲気で、和気あいあいとしているので
安心してください(*^^*)
来月は、洋食メニューで「ハンバーグきのこソースがけ、かぼちゃスープ、白菜サラダ、ごはん」です。
私も月1回の教室をいつも楽しみにしています~(^^)/