2月中学・高校生クラスはデザート付き

2021年1月27日

2月の中学・高校生クラスのメニューは 「さばの味噌煮、のっぺい汁、ごはん、おからココアケーキ」を作ります。 今が旬のさばは、定番の味噌煮に。 臭みの消し方 味が薄すぎず、濃すぎず、調度良い作り方を学びます。 片栗粉でとろ……

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1月の中高生クラスは「巻き寿司」

2021年1月12日

1月の中高生クラスのメニューは 「巻きずし、豆乳みそ汁」です。 巻きずしは、具材をいろいろ検討しましたが やっぱりサラダ巻きが簡単でおいしいだろうと思い、サラダ巻きの予定です。 高野豆腐、かんぴょう、しいたけなどお伝えし……

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