9月のこども料理教室の日程が決まりました。
申込開始しました(*^^*)
三連休、運動会などありますが、ご都合あえば良いのですが。
メニューは、最後の試作ができておらず、一部未定です。
「麻婆豆腐、わかめスープ、ごはん、柿プリン(予定)」です。
麻婆豆腐って、家で手作りするでしょうか!?
良いソースが売っているので
もしかしたら、時短メニューでソースを購入する方もいるかもしれません。
でも手作りしても、結構、時短メニューだと思っています。
その上、アレンジも沢山できます。
マーボーナス、マーボー春雨
ひき肉もなんでもよいし
野菜もなんでもよいです。
一度、覚えると楽です(*^^*)
そして、肉より豆腐の割合が多いのでヘルシー
ミンチ肉は、脂が多く高カロリーなのであまり使いたくありませんので
豆腐を入れてボリュームアップできます。
育ち盛りの子どもや男性は、大豆製品メインにもってくると嫌がることがあるかもしれません。
でも、麻婆豆腐なら満足感があるので、メインに持ってきても喜ばれます。
あと、今回の目玉は
包丁での皮むきです!
(1年生以下のほとんどの子は、まだ難しいので、ピーラーを使う予定です。)
やりたいと思いつつ、できなかったことです。
人手が増えたので、安全にすることができます。
ゆっくり挑戦したいと思います。
包丁での皮むきは、慣れなので
果物がおいしい秋の季節に
柿、なし、りんごなど、むくことから始めてみると良いと思います。
柿をそのまま食べる予定でしたが
簡単すぎるデザートを考えています。
柿が売っておらず、試作・写真撮影ができず、すみません・・・。
変わりに「手作り梅干し」の様子です。
3日間、干すのですが
3日目の晴天の日
ちょっと食育の研修会にでかけていたら
大雨に振られてしまいました(+_+)
絶体絶命かと途方にくれていましたが
2階の大家さんが取り込んでくれていまして、無事でした(*^^*)
昔ながらの梅干しなので、甘めの梅干しに慣れたら食べにくいと思いますが
来年4月のお弁当レッスンで
登場するかもしれません(^^)