１０月のこども料理教室のメニューは
「シンガポールチキンライス、バナナラッシー」です。
（２クラス同じものです。付け合わせの野菜は変わることがあります）
「シンガポールチキンライス」は６年生の子が考えたメニューです(*^^*)
５月に「健康レシピコンテスト」というものを実施し
皆様にレシピを募集しました。
詳細はこちら↓
健康レシピコンテストの結果
その中で「こども賞」に選ばれたのが、「シンガポールチキンライス」です。
最初、メニュー名を見て
「なんだろう！？」と思ったのですが
東南アジアでよく食べられる家庭料理だそうです。
私は、そのとき初めて作ったのですが、おいしくて簡単で感動。
炊飯器で作る調理法で
子どもでも安心、しかも洗い物も少ないのです。
ゆめつぼに２年以上通ってくれている子が考えてくれたのですが
レシピの完成度や健康に配慮した点など
感心しました(*^^*)
それを今回、ゆめつぼ流にアレンジさせてもらい
１０月の教室で作りたいと思います。
それに合わせるのは、付け合わせの野菜と
「バナナラッシー」
合わせる料理は、かなり悩みました。
エスニック系のスープに決定しかけていたのですが
「せっかく〇〇〇ちゃんが、火を使わない簡単料理を考えてくれたのに・・・」
と考え直し
火を使わず
「子どもが家族のために、一人で手軽にランチに作ってほしい」
というコンセプトに
お手軽な「バナナラッシー」にしました。
ミキサーも使わずに作ろうと思います。
後片付けも簡単
子どもでも１時間以内に作れるのではないでしょうか。
ぜひ、子ども達は一人で作るのに、チャレンジしてほしいと思います！
運動会などと日程がかぶらないといいのですが。
１０月のメニューもおすすめですので、ぜひお越しください(*^^*)