３月のこども料理教室
３月１１日～１８日までの様子です。
後半は、男の子の割合が多かったです。
ラーメンスープのだしは
昆布と煮干しで作ります。
味見をして「おいしい」という子もいれば
「おいしくない」
「うすい」とか
何回も来ている子は
「だしは、こういう味。これに調味料足すのだからもっとおいしくなる」と言ってくれたりします。
切干大根は
「くさい」という子もいれば
「いいにおい」という子も
独特のにおいはするかもしれませんね。
そういう、子ども達の素直な反応に
楽しませてもらっています(^^)
今回は、全体の作業は簡単ですが
野菜のせん切りと豚肉を切るのが難しかったようです。
きゅうりのせん切りは、きゅうりを斜め薄切りにしてからせん切りにしますが
包丁に慣れている子でも難しそうでした。
いろいろな持ち方で、斜め切りしようとしていました。
いつも真っすぐもっている包丁を傾けるという作業が、意外と難しいのですね。
また、練習してもらいたいと思います。
肉も慣れるまで、切るのは難しいですね。
先月くらいから、「洗い物も強化月間」にしています。
包丁などは上達しても、上手に洗い物ができる子は少数です。
何度か教えたはずなのですが…私の力不足です。
自由にさせていたら、水は流しっぱなし
食器を１個ずつ、スポンジで洗って、ゆすいで、かごに入れて
また、洗って、ゆすいで、かごに入れて
とする子が目立ちます。
途中はかごに入れずに、シンクにおいて
最後に泡まみれのものをかごに入れる子もいます。
いろいろ作戦は考えていますが
しばらくは、地道に説明することにします！(^^)
洗い物は、子どもがすると泡が残って
あまりさせたくない・・・と思われるかもしれませんが
楽しんでするうちに洗い物をさせると、洗い物も好きになる場合があります。
食洗器もありますが、上手にできるようになって、洗い物を任せられたら助かると思います(^^)
味見を楽しんでしていました。
煮干しは、頭とはらわたを取り除きますが
食べたいというので、捨てる頭は食べてよいと言うと
喜んで食べていました(^^)
だしの味見も、たっぷりしていました！
５人が男の子という珍しい回でした。
いつも明るい女の子も男の子のパワーに圧倒されていました。
「朝ごはんが遅かったけど、お腹空いた～」とたくさん食べてくれました(^^)
どの回も麺は食べきってくれましたが
この回は、具もほぼ食べきりました～
肉だけきれいになくなって、野菜だけ少し残していたので、次回から野菜＆肉はセットにしようと思います(^^)
来月から、みんな学年上がるのですね～。
会うのが月１回なので、成長のスピードが速く感じます。
いつの間にか大きくなって、人として成長して、料理も上達しています(^^)
長く通っている子は、学年が２年変わっているので、子ども扱いしないように気をつけたいと思います。
といっても、まだまだ子どもでかわいいのですけどね～。
来月はすぐやってくるので、また楽しみにしています(*^^*)