３月のこども料理教室１０日（土）までの４回分の様子です。
メニューは「醤油ラーメン、切干大根サラダ」です。
「ラーメン好き？」とみんなに聞いてみたら
男の子で「ラーメン好き」という子が多かったです。
女の子はめん類では「パスタが好き」とか。
大人の世界でもそんな気がします。（私の周囲では）
「お父さんがめっちゃラーメン好き」と言っている子がいました。
ラーメンの勉強を少しして
「今日は、鶏ガラでも豚骨でもなく和風のだしで作ります」と調理開始です。
切干大根サラダは、人参ときゅうりをせん切りにします。
せん切りは、ハードルが高いときがあります。
１回目５歳４人チームでは
せん切りではなく、短冊、いちょう、小さいサイコロなど
いろいろな形になりました。
できそうな子には「細く切ろうね」と言ってみたりしますが
そんな注意はしません。
せん切りは、徐々に上手くなればいいかなと思います。
青ねぎを小口切りしたいとき、やけに長いときは
ちょっと頑張ってもらいます。
今回は、生で食べるので
「味が馴染むかな」という心配はありましたが
ちゃんとしんなりとして、美味しくできました(^^)
切干大根サラダは、大人の６人分くらいできますので
「あまるかな～」と思っていたら
４人チームでも、１食分しか余らず！
切干し大根好きなんですね～。
６人チームでは、１２人分作りました。
さすがに３人分くらいはあまりました。
ときどき、人参が固いことがありましたが、美味しくできました。
ラーメンを作るときは、だしの味見をします。（昆布と煮干しのおいしいだし）
子ども達によって「おいしい」と言う子と
「おいしくない」と言う子がいます。
味つけをすると、「おいしい」と言ってくれました。
スープは、うす味で美味しい加減なのですが
醤油を入れるとき
大さじ１杯ぴったり入れるのが難しく
こぼさないように（多めに入らないように）大さじ０．８杯ずつ入れて
少し薄いスープに仕上がることもありました。
味見は子ども達に任せて「薄かったら足してもいいよ」と言います。
少し薄いときもありましたが、私は美味しいと思いました(*^^*)
麺は一人１玉にしましたが、２～３年生チームでは
「もっと食べたい」とのことでした。
高学年が多いときは、麺の量は足していますが
低学年でもよく食べるのですね(^^)
今月で卒業の子もいました～。
さみしい気持ちもありましたが、あまり深く考えないようにして、いつも通りにしました。
「先生頑張ってください！」と声をかけてもらいました。
きちんと最後の挨拶ができる優秀な子です。
えらいな～と、その子の将来がとっても楽しみです。
今までも、卒業していった子がいますが
ときどき思い出します。
６年生で卒業した子、習い事の関係で卒業した子
家の都合で卒業した子いろいろですが
３回以上来た子のことは、よく覚えています。
特に、１年以上来た子はときどき思い出して
「頑張っているかな！？」と思ったりします(*^^*)
会えないのはさみしいですが
子ども達の未来は明るいので、卒業はとても喜ばしいことです！
陰ながら応援しています！
器が大きいので食べにくそうです。
机も高いので申し訳ない。
ラーメンをあまり食べたことがなかった子も、おかわりをして気に入ってくれたようです(^^)
麺をズルズルズル～と大人みたいに食べている子が２人。
あっという間に食べていました(^^)
すするのは、正式な食べ方ですもんね。
私は上手くすすれないんですよね…。
スープも気に入ったようでおかわりしていました(^^)
このスープは、無添加、うす味なので飲み干しても安全です。
だしで使った「昆布」は、今回は再利用しませんが
切干大根サラダに刻んで入れてもおいしいです。
それを言うと、手でちぎって入れてくれる子がいました。
昆布も食べたら健康的です(^^)
年上の子の言動にみんな興味深々です。
みんな上の子の良いことも悪いこともマネをするもんなのです。（もちろん、今回は良いことだけです）
トイレも一人が行くと、次々に行ったり。
お茶を飲むと、次々飲んだり。
女子に多いかもしれません。
見ていておもしろいです(^^)
「家で作るときは鶏ガラスープの素でもできるよ」と話すと
「そういうの家で使わない」という子や
「家では、たぶんそういうのでする」という子がいました。
自分のペースでするのが良いと思います♪
ラーメン屋さんになりたい子には
本格的な鶏ガラスープの作り方を口頭で伝えましたが、
苦笑いしていました。
麺は、生麺に挑戦してもいいかなと思います。
麺は腹持ちが悪いので、みんな早くお腹空いたかもしれませんね。
ラーメン好きな子は、春休みにぜひチャレンジしてみてください(*^^*)