なつやさいカレー

ざいりょう

ぶたにく・・・200 ぐらむくらい
かぼちゃ・・・200 ぐらむ(1/8こ)
たまねぎ・・・大1こ
なす・・・1ぽん
トマト・・1こ
しょうが・・・1かけ
にんにく・・・1かけ
あぶら・・・大さじ1
しお・・・小さじはんぶん
こしょう・・・しょうしょう
カレーこ・・小さじ2~3
こむぎこ・・・大さじ 4
コンソメ・・・1こ(小さじ2)
さとう・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
ケチャップ・・・大さじ1
ソース・・・大さじ1

つくりかた

1 かぼちゃは、タネとワタをとって、でんしレンジで600ワット1ぷんはんらいあたためて、ひとくちサイズにきる。
2 たまねぎは、うすぎり、なすはいちょうぎり、トマトはかくぎりにする。
3 ぶたにくは、3せんちくらいのながさにきる。
4 しょうが、にんにくは、すりおろす。
5 なべにあぶらをひいて、ちゅうびであたためる。たまねぎをよわびでいためる。
6 たまねぎがすきとおってきたら、ぶたにく、しお、こしょう、しょうが、にんにく、カレーこ、こむぎこをいれ、ちゅうびでいためる。
7 にくのいろがかわったら、なす、トマト、かぼちゃ、みず600みりりっとる、コンソメ、さとう、しょうゆ、ケチャップ、ソースをいれてフタをしてにる。
8 ふっとうしたら、フタをとり、アクをとりながら、よわめのちゅうびで15ふんくらいにる。

※ とろみがたりないときは、こむぎこを水でといていれる。

※ からいときは、さとうをいれる。

なつやさいカレー